Réaliser les travaux préalables
au service en restauration

• Nettoyer et entretenir les
  espaces de restauration et les locaux annexes
• Mettre en place les espaces
  de restauration et les locaux annexes
• Mettre en place les différents
  types de buffet

Accueillir, conseiller le client et prendre sa commande en
français et en anglais

• Accueillir la clientèle et
  l’accompagner à sa table
• Présenter cartes et menus,
  prendre la commande et la
  communiquer aux services
  concernés
• Validation SST
• Validation HACCP

Réaliser le service en
restauration en français et en
anglais

• Préparer et servir les
  boissons en respectant les
  règles de service
• Effectuer les différents types
• de service à table et au buffet
• Préparer, vérifier une addition et l’encaisser

Prévention Sécurité
Environnement

• l’individu et sa santé: aborde
  des thématiques comme les
  rythmes biologiques, le
  sommeil, l’activité physique,
  les comportements
  alimentaires et la prévention
  des addictions
• l’individu dans son parcours
  professionnel : apporte des
  connaissances sur une bonne gestion de l’orientation et de la
  formation professionnelle, la recherche d’emploi et la
  validation de l’expérience
• l’individu dans son
  environnement professionnel :
  évoque le cadre réglementaire
  au sein du milieu
  professionnel, la prévention
  des risques professionnels, la protection de l’environnement

#APINESS

Technique de recherche d’emploi

Bloc développement des compétences par la pratique professionnelle : Stages en entreprise